|
|
Kabeljauwfilets Met Spek En Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets a 200 gram
zout
peper
2 eetlepels bloem
12 plakjes ontbijtspek of Pancetta
olijfolie
1 citroen
60 gram boter
4 takjes salie
cocktailprikkers
aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de vis met zout, peper en bloem. Omwikkel de filets met spek en steek ze vast met een cocktailprikker.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de filets aan beiden kanten circa 2 minuten.
Haal ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Halveer de citroen. Doe de boter in de pan, laat het uitbruisen en voeg de salieblaadjes toe.
Schud even om en knijp de citroen erboven uit.
Leg de kabeljauw op de borden en schenk de saliejus erover.
|
|
|